Beerentraum

Zutaten pro Portion:
125g magerer Topfen, 125g Skyr (Joghurt nach isländischer Tradition),
1 EL Honig, 1 Handvoll Beeren

Zubereitung:
Beeren vorsichtig waschen und auf einem Küchentuch trocknen lassen.
Topfen, Skyr und Honig cremig mixen. In einer Schale mit den Beeren anrichten.
Schmeckt auch leicht gefroren sehr gut.

Tipp:
Sommerzeit ist Beerenzeit.
Genießen Sie die vielfältigen Beeren der Saison.

Beeren schmecken nicht nur gut, sie sind auch besonders gesund. Die Himbeere soll sogar entzündungshemmend wirken.
Und die Heidelbeere stärkt unter anderem unser Immunsystem.

Guten Appetit wünscht
Ruth Kurz